濾掛咖啡
【日光經典】
亞、非洲、中、南美洲五種咖啡豆的綜合配方,平衡的甘、香、醇,如此咖啡只在日光
焙度:中淺焙
【巴西 伊帕內瑪莊園 帶果漿日曬】
處理:帶果漿日曬
入口:榛果、核果
尾韻:愛爾蘭奶油風味
整體:細緻豐富
焙度:中淺焙
【瓜地馬拉 花神 安提瓜】
處理:水洗
前段:烤布蕾焦糖
入口:杏仁、奶油
尾韻:楓糖漿餘韻
整體:細膩收斂的酸質、甜度極高、細密綿長
焙度:中淺焙
【肯亞 AA】
處理:水洗
入口:烏梅酸、甘蔗清甜
尾韻:仙楂、小紅莓
整體:豐富的香氣、細緻的果酸、層次分明
焙度:中焙
【哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園】
處理:黑蜜
前段:核果麥芽糖
入口:焦糖蘋果、櫻桃
尾韻:水果酒香、香草混黑糖
整體:酸質柔滑、口感綿密甜美
焙度:中淺焙
【衣索匹亞 古吉 布穀阿貝 牡丹】
處理:水洗
前段:香水檸檬、優雅細緻花香
入口:莓果、百香果
尾韻:熱帶水果、甜橙
整體:層次豐富、令人驚豔的風味
焙度:中淺焙
【衣索匹亞 西達摩 阿貝果那鎮】
處理:日曬
前段:橙花、甜桃
入口:百香果、熱帶水果
尾韻:香甜水果乾
整體:柔而滑膩的口感
【台灣台東 逕雲峽谷咖啡莊園】
處理:朗姆酒桶發酵
前段:朗姆酒香、黃檸檬
入口:柳橙、鳳梨
尾韻:香檳葡萄
整體:酒香輕揚、餘韻綿長
焙度:中淺焙
【尼加拉瓜 天賜莊園 拉丁之眼】
處理:全水洗 日曬乾燥
前段:草莓、花香、莓果、紅酒、蜂蜜
入口:百香果、桃子、櫻桃、草莓
尾韻:豐富多變的熱帶水果風味
整體:香氣迷人、乾淨細緻
焙度:中淺焙
【哥倫比亞 金迪奧省】
處理:水洗
前段:堅果、榛果、杏仁
入口:焦糖甜感
尾韻:可可尾韻
整體:酸甜感平衡甜美
焙度:中淺焙
【玻利維亞 卡拉納比 美人莊園】
處理:水洗 厭氧處理
前段:柑橘、李子、太妃糖
入口:柑橘、李子、煙燻氣息
尾韻:甜杏仁及太妃糖香氣
整體:酸甜感平衡甜美
焙度:中淺焙
NT30~100